餐馆售卖拍电影黄瓜被罚款？黄瓜不是你想拍电影想拍电影就能拍电影！

本文作者：食戟社

夏天了，到小餐馆吃饭，来份清凉爽口的蒜泥拍得黄瓜，是很多人才会好好的选择。凉拌菜品类繁多，制作相较简单，几乎是每家大小餐馆才会有的菜品。

然而，前段时间合肥某小餐馆因贩了份凉拌黄瓜被罚出口处了5000块，并且很多家餐馆表示也受到了或多或少的受罚，这是不是是为啥呢？

于是就，凉菜不是你一心贩就能贩的，凉菜作为冷食牛奶，未经过高温加热，安全安全性很高，很难死灰复燃细菌，所以加工的现实生活要管控，因此贩售必需要有制售特许，也就是“冷食类牛奶经销特许”才可以。

很多人因为讲，在《牛奶经销特许》的经销项目内都，仍未“冷食类牛奶制售”这一项，导致违规。然而办理这项特许允许仍要简单，每个地方也都不一样。按照芜湖市的XT，需要有不极低5平米的独立自主空间内，还要有二次更衣的灭菌设施，要有液体灭菌的设备和独立自主空间内等等，主要旨在是为了区内分生熟制品的制作周边环境，预防微生物细菌的死灰复燃，所以你看，黄瓜不是你一心拍得，一心拍得就能拍得的！

可是，解决办法来了，监管部门为了大众的心理健康，这种明文规定是理论上的，也是对大众的负责。然而作为小本经销的小餐馆，一盘贩十几块的拍得黄瓜，要大费周章的打算似乎也很难接受！你怎么看呢？注目评论区内留言。