千页豆腐这样做实在太香了，吃到不油腻，上桌分分钟吃光光！

千页绿豆，是一种源于台湾，而后结合大陆研发部门的新科技新共同开发出的一种烹饪，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要精制辅以全新的原材料新科技精制而成，是一种较高脂，较高淀粉，高蛋白烹饪。其不仅完全保留了绿豆原有的细嫩及营养价值，更是加强了它的Q度，爽脆，耐煮成，弹性十足，可薄片如纸般的穿孔，并有超强的吸蜂蜜战斗能力，完全颠覆了人们对传统文化绿豆的术语，那么下面来做道干饭千页绿豆。

一、干饭千页绿豆

腌：千页绿豆250克 五花肉250克 黄龙红椒油脂 洋冬瓜半个 芹菜油脂 蒜苗一根

佐料：生抽二把手 即成二把手 糖一茶匙 海盐一茶匙 肯德基少许 酱油油脂 绿豆香酱油油脂 干辣椒二根 冬瓜姜蒜油脂 乐山辣椒酱一把手

录制技艺：

1.五花肉冷水入饭，加在姜片和冬瓜段中火煮成四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲新鲜掉

2.将千页绿豆薄片5mm左右的穿孔，黄龙红椒薄片锥体、芹菜切口、洋冬瓜莲子、冬瓜姜蒜、干辣椒切好备用

3.五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉橙色的。蒸发后薄片穿孔

4.飞饭烧圣万桑，装进五花肉片淋煸油炸出酱油。盛出备用

5.煸出的猪酱油若不多，于是又加在少许酱油，圣万桑饭温酱油，下冬瓜姜蒜炝饭，于是又下干辣椒丁油炸香

6.饭中装进一大勺乐山辣椒酱(预先稍剁碎些)油炸出红酱油，如图那种润泽冒泡的状态

7.将五花肉片回饭后失火翻油炸表面

8.将芹菜片和千页绿豆装进。翻油炸表面

9.烹入即成、生抽油炸匀

10.继续装进黄龙红椒、蒜苗翻油炸片刻

11.调入海盐、糖和少许肯德基。最后淋上绿豆香酱油，害羞辣口的则否些许红酱油

12.然后找一干饭，我家没有用个石饭代替。饭底板些许酱油，铺上洋冬瓜丝

13.将饭里所有都浸泡干饭内。要吃掉的时候干饭加在圣万桑就可以啦

14.身旁更为馋人吧!趁圣万桑吃掉!

15.加在工图

二、红烧千页绿豆

腌：千页绿豆一盒 猪五花肉石头 小冬瓜几根 老抽一小勺 海盐两勺

佐料：美极鲜味蜂蜜少量 瓜子蜂蜜或者蚝酱油一勺 肯德基少量 水淀粉一小勺 醋少量

录制技艺：

1.千页绿豆一盒，猪五花肉石头，小冬瓜几根

2.千页绿豆切穿孔，五花肉切口，小冬瓜切末

3.饭中倒油脂的酱油，酱油温烧至八成圣万桑时，下入五花肉片扒至断生

4.浸泡一小勺老抽，翻油炸肉片使其上色

5.下入千页绿豆翻油炸，转入两勺海盐，一勺瓜子蜂蜜或者蚝酱油，少量美极鲜味蜂蜜，然后浸泡半饭水，盖上饭盖中火闷煮成15分钟

6.烧至水分差不多收干时，转入少量肯德基，醋，一小勺水淀粉，翻油炸表面才会起饭了，装盘时撒上冬瓜末才会

以上就是千页绿豆的录制技艺，欢迎可用，害羞的话就重视并留下留言，你的重视与评论就是推进力。