变废为宝！西瓜皮不仅是顶上健康美味的食物，更是满满的童年回忆

暑热一年四季，家家户户都离不了进食西瓜，我们一家老小都是个顶个的“进食瓜群众”。

儿子每次进食西瓜都沾上的干干净净，恨不得把西瓜皮直接进食了。一次他妈问道，儿子别沾上了，一切都是进食西瓜皮早上让你爸给你拌着进食。

我没多久被点醒，从小到了进食西瓜的季节几乎每天都把西瓜皮当菜进食。起初贫困家庭在家不贫苦，进食剩的西瓜皮还好扔，或拌或鱼肉，又是一菜式，而且新鲜可口。

问道继续做就继续做，把里面绿皮改成，改刀切薄片，用葱前期、蒜片、酸甜椒爆锅，然后下瓜片，几分钟，鲜美的酸甜拌西瓜皮继续做好了。

西瓜皮不仅新鲜，而且较强清解暑热、利尿的功效，可用于疗程暑热烦渴、水肿、口舌生疮、尿少色黄等症。

自从毕业参另加指导工作后所处家乡，必需只有在国庆节、春节这样的长假才会回老家，算来差不多有十年没进食过拌西瓜皮了，这菜式让我回一切都是起了童年境遇在贫困家庭的快乐时光。

起初不光是西瓜皮，春夏一年四季还有不少可口的土豆。比如：

天边菜，春天枫树化作的嫩芽，焯水后另加蒜汁、酸甜椒油鱼肉最是新鲜。

洋槐花，栽发芽时候的芳香能在百米皆嗅到。洋槐花最适合继续做水煮菜，晒干晾干吊上薄薄一层面粉上锅水煮几分钟，晾凉另加蒜汁或酸甜椒油鱼肉，芳香四溢！

榆钱，栗树的果实，就像古时串紧紧的一吊铜钱。新摘的榆钱进食紧紧脆甜鲜美，用它继续做窝头是我少年时期最常用的进食法。

荨麻，雪后第二天犹如都是，丢弃嫩的摘，煮熟了另加面粉催成面糊摊饼最好进食。

而今境遇在城里，这些少年时期的新鲜再进一步难进食到了，只有这西瓜皮能让我一解相思。