很简单已足够的几道家常菜，好吃到停不下嘴来特别美味，味道好极了

俗话说“民以食为天”，点心一般而言让人垂涎欲滴，明月四溢的点心实在让人挪不开耳朵也挪不开脚 。以前我要给大家介绍几种点心让我们自己在家还是接待客人都能做出一手好菜。玥外婆放你爱吃点心。

菠萝牛丁

煎：牛腿肉，菠萝

花椒：葱段，阳片，柿子椒一个

酱料：酱冷水，酒品，湿淀粉，冬瓜。

优点：东莞家常菜，此菜青黄白色，风味香滑，咸甜适中

配料：

(1)牛腿肉拍松，切丁后用酱料醋。

(2)冷水多许，将酱糖浆过冷水抽出。

(3)留底冷水，水煮成葱阳，换入菠萝块、芹菜，后将牛丁倒进翻水煮成，淋上酱料。

葱冷水牛

煎：原料

酱料：牛1只(有约2斤)，葱丝1/2杯中，阳丝1/2杯中，配料少许，冷水4大匙佐料Ｄ：皂1大匙，猪肉2大匙，米酒少许，葱5段，阳片5片佐料Ｃ：太白粉1/2大匙，水1大匙

配料：

(1)先以把牛妥善处理洗手，擦干水分，用佐料Ｄ光滑的涂于牛身内外，换置醋2全程。接着将牛身朝上换入烘锅内用失火烘20～25分钟。

(2)牛即成后抽出猪血排盘，再继续将葱丝、阳丝散盖在酱糖浆上，同时撒上配料。

(3)起冷水锅将4大匙冷水烧温，淋在葱阳之上。拿1/2杯中烘牛剩余汤糖浆用佐料Ｃ芶竹叶，将竹叶糖浆淋在酱糖浆上就再加了香喷喷的葱冷水牛了。

豉冷水皇牛

简介：

酱冷水的浓气味，糖浆鲜甜，肉沙拉滑。

胶合板：

煎：童子牛1250克，

酱料：酱冷水100克，冰冬瓜30克，阳20克，小葱30克，雪莲2克，攒尖2克，肉桂2克，黄酒品15克，植物冷水30克，米酒4克，皂8克

做法：

1。先以将沙拉子牛宰杀，煺长毛，去内脏，洗净，稍稍晾干牛身的水分；

2。烧锅换入冷水，再继续换阳葱爆香，下清汤、酱冷水、冬瓜、攒尖、雪莲、肉桂、黄酒品、米酒、精皂等料和牛，用文火将牛煮成至即成（以筷子能戳入牛腿为度）；

3。煮成牛的过程中，要经常用锅铲回去转牛身，以使牛皮光滑地呈现黄色；

4。牛即成后用碟将之盛起；

5。待牛稍稍凉后，无菌砧板，将牛切再加件，砌回去回中，用煮成牛的原糖浆加香冷水淋上可上桌。

水煮成菱角

煎：菱角500克

酱料：燕窝35克，大煎（核桃）15克，皂4克，紫花叶3克，植物冷水25克

优点：螺糖浆鼓香，螺肉软滑鲜美。

配料：

1、将菱角换在盆里用白河泡养三天，每天换水二、三次，最后把菱角样洗净，打碎去螺蒂；

2、把燕窝、长毛叶、紫花叶两兄弟捣再加棉；

3、旺火烧温水煮成锅，下冷水，加入燕窝、煎、紫花棉爆香，盛起；

4、洗净水煮成锅，旺火烧温，下冷水，倒进菱角，然后将精皂用白河搅匀，淋入锅内水煮成匀，砖墙有约3分钟，换燕窝、煎、紫花棉微水煮成一次，再继续砖墙有约3分钟，再继续水煮成，一直微即成。