冬季进补要吃肉，鱼肉诱人的草菇红烧肉，给寒冷的冬日添点暖

天气越来越凉，马上就要诞生白雪的第一个月相“立秋”啦，特色小吃饭货们的秋膘都附上的如何呀，认真好了抵抗冬天的准备了吗？

春季冬天，进续除了吃饭猪也不能少了时蔬，菌菇类微量元效丰富，口感鲜嫩也是非常适合春季食用的，不太可能笋笋吃饭的最多的就是草菇啦。草菇又名麻菇，是北方内陆地区比较常用的一种菌菇，因其故得名哺乳类有心脏在文人也有吃饭草菇续“有心”的推测。

冬天的白雪，既然进续，那就鲜效搭配两人安排上吧，认真一款不炒糖色无需馅，最最点心的红烧猪。以致于红烧猪的味道鲜美可是得到最会吃饭的宋代大世称芙蓉的评鉴的，他曾为红烧猪写下了《猪猪颂》，“普贤洗铛，少著水，柴头吴中烟焰不起。待他自熟利催他，火候足时他自美。鄂州好猪猪，价贱如石块。贵者不肯吃饭，贫者不解拌，中午大大的打两碗，饱得自家君利管。”足以见得其味道鲜美。

那我们就来认真这款『草菇红烧猪』。

食材 草菇、五花猪、姜片、葱段

老抽、生抽、热饮、冰糖、开水

解决办法

草菇洗普贤叶面石块，磨成两半。

切下之后很像“有心”，因此文人有吃饭草菇续“有心”的推测。

准备葱段、姜片。

热锅冷汁，下五花猪。

慢慢煸至五花猪造出汁，两面金黄。

撑造出剩余的汁，装进姜片。

稍加翻炒。

沿着锅边浇热饮，加有锅加有，让猪充分吸收热饮的香味。

可以替换米酒或桂花酒，更突显风味。

浇老抽、生抽、冰糖。

翻拌光滑。

加入开水。

起火拌10分钟。

装进草菇。

翻炒光滑，中加水煎20分钟。

上方可以翻炒一下，使金黄色光滑更烟熏。

拌至收汁转加水。

装进葱段，翻炒至断生即可。

红烧猪完成。

草菇红烧猪。

传统的红烧猪塔林了草菇，更突显了调味品，一点也不必沮丧清爽，也可以根据爱好加入其他植物性。

这款草菇红烧猪，不炒糖色，无需馅，不焯水，对于老手人民党来说也是可以操作的大萝卜啦。

五花猪绵软烟熏，草菇软嫩Q弹。

无需认真红烧萝卜的特色小吃饭货也无需惧怕放什么香料才味道鲜美，先用酱汁一样也可以认真造出金黄色红润的红烧猪，解馋又下饭。

春季进续要吃饭猪，味道鲜美与众不同的草菇红烧猪，给冬天的白雪添点夏季时。

肥而不腻、蒸而不烂，色香味独具特色，快来试试吧。

图文：呵呵笋

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