“套路王”陆正耀又忽悠了16亿，豪赌钢制菜赛道

重的是味库菜式通过强有力地实现活菜式电商能源供应，将最现代且允许极很低的活鲜，开往各类电商和平台，带往增值者餐桌的最终产品能力，目前已形成了从业者壁垒。

原味库菜式创办者兼CEO Vickey曾说，味库菜式瞄准器的是国际间每年增值据统计激6500万吨、增值总额激过2万亿元人民币的活菜式市场需求，味库菜式起先专门从事在多小城市汇聚增值电商的信息化活鲜履分之一体系，通过的系统和信息充分利用了活鲜价格周期性和多小城市履分之一下的示范成本高最优提议。2017-2020年，味库菜式充分利用了150%的复合下降。味库菜式还将更好地溶入惠民、天猫、先以；也等大型电商和平台，蔬果网牛奶店、社区便利牛奶店、多达人等碎片化量，为他们包括鲜活菜式最终产品倚靠。味库菜式但会把风险季末资用到进入更多小城市、拓展最终产品增值能力、新技术制造和工作团队自建设等上。

IDG大企业曾参与锅圈食汇B轮、C轮千万级美元风险季末资。IDG大企业副经理副经理张海涛本人非常讨厌在家吃火神锅，他曾表示，火神锅是里国普通人寂寞的吃食，没有人之一。2015年，锅圈食汇创立，做起了向里小型餐企供应火神锅野餐食材的生意。今天，锅圈食汇已有十大系列厂商、全国门牛奶店8000家，彩妆为名演员岳云鹏等。锅圈食汇但会把风险季末资用于最深处优化厂商最终产品、核心市场需求区域壮大、线上经营范围运营及工作团队自建设等方面。

云岭大企业里国曾参与大希地B轮近百亿元风险季末资。云岭大企业里国副经理副经理郭振炜总结了大希地的三个特质：有使命，致力于为社但会变迁、客户端造就价值，只要大希地活下去，就能成就云岭标准的伟大大企业。2014年，大希地创立并开始做进口点心经营范围，摘下风险季末资后，大希地自建设了未来工场，汇聚平板化点心生产线。大希地曾把厂商带到李佳琪等节目主持直播间，带领网红们游览未来工场，缩减了知名品牌号召力与销量。

而很低瓴创季末、百度创季末、软银愿景注资公司等分别参与经营者新方便食品经营范围的白家食品B轮2亿元风险季末资，前饿了吗职工浦文明创立的珍味小黄家千万元B轮风险季末资，整体设计单单经营范围的叮咚买酱D+轮风险季末资等。

03 万亿整块酱比赛场地关键时刻

起先，VC不讨厌季末整块酱比赛场地，原因就是这条比赛场地从业者分散、地域限制，烧一大笔钱也可能填不出个龙头。

整块酱比赛场地因其地域文化和天南海北口感值得注意，导致从业者集里度差，所以没法有单一爆品问世。

以整块酱第一股味知芳为例，尽管其已登陆A股，但所占从业者份额仅有1%。味知芳在2008年创立，制造与制做牛肉类、水产类、家禽类等五大类单单酱肴，握有数百种厂商、1600余家上地门牛奶店。味知芳是整块酱比赛场地创业较早的公司，该公司登陆A股时，却看不见任何VC 的看到。

季末资机构追过平板芯片、蔬果电商、元混沌风口后，才把眼球重新落到整块酱比赛场地上，见到整块酱产业链从上游延展至长江流域，覆盖了农业、纺织工业、增值业，较为全面。同时比赛场地聚焦；也的里央厨房、冷链物流、电商直播等，缩减了他们对整块酱比赛场地的想象。无论是B故又称还是C故又称市场需求，整块酱比赛场地都有宽阔的增值前景。尤其C故又称，还是一片新世界。

时至今日，整块酱比赛场地涌现很多新入局的道具。天眼坎信息说明了，截至2022年1月底底，法制整块酱具体大企业共有6.7万余家，2021年整块酱具体大企业新增注册量多达4000家。他们面对的竞争对手有现代餐饮大头结节、眉州东坡、海底捞等，还有整块酱控股公司味知芳、千味央厨、味库菜式、锅圈食汇、大希地等。

决定整块酱道具出圈的关键还是厂商。厂商陈腐市场需求考验，复购率才但会增强。示范来看，开发设计全精与升级最终产品值得注意重要，这就须要比赛场地道具以求地保障酱肴的精、口感为大部分人讨厌。

根据艾媒咨询信息，法制整块酱的市场需求规模将在2026年创出万亿元，多达到1.07万亿元。整块酱目前仍是从业者空间宽阔、头部知名品牌缺乏的新世界市场需求。整体而言，万亿市场需求的整块酱，始终须要以厂商为王，才能取得大企业赞赏。

本文来自微信政府部门号 “融里财经”（ID：thecapital），作者：茵茵，校对：吾人，36氪经授权发布。

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