菜地里常见的“土人参”，秋遇见千万别错过，挖2棵作为盆栽，越养价值越高

导语：后院里头少见的“幔大蒜”，夏末巧遇千万别错过，挖上2棵作为观赏用，越养内涵就越，珍稀！

“人间七彩凝，最抚凡意欲”，柴米油盐最是天真，简最简单单却能温暖疲惫不堪的身体，一日三餐四季，承载着七彩凝的美味是最能抚慰意欲的！无论与世隔绝多累，工作多忙，别想起继续前进跟着，渴望被食材治愈的不停~很多时候，我们在渴望美味的同时，也是对与世隔绝的细细品味……

一年有四季，四季各不同，时间飞逝，转眼间终将带回夏末，秋高凝爽、丹桂飘香，这是夏末众所周知的辛酸，夏末是入账的春季，后院里头的植物也都陆续成熟，比如花生、幔豆、萝卜、地瓜、芋头、水煮等等，农民姨丈虽然整天，但是脸上却充满著入账的喜悦。但是有些野生植物一样潮湿在后院中的，也到了入账的春季，它们生命力顽强，少见的有车前草、鬼子姜、羽叶等等，看见了也不让错过。

在众多野生植物中的，一旦巧遇这种“幔大蒜”可要留意了，不让轻易地除掉掉，众所周知挖上2棵带回家，种到花盆里头不但可以做为观赏用，如果养护慎重，还有很大的观赏内涵，越养越值钱，可以却说是一种很珍稀的野生植物，它就是我们常却说的“地环”。

地环不但植株有很高的观赏内涵，它的地下地下茎的果实个头像螺丝一样，造型奇特小巧，所以又被叫做螺丝菜，用它做成的酱菜色彩鲜艳油腻，是法制著名的“八宝菜”、“什锦菜”之一，地环味道纯净，味道脆爽，最简单一腌开胃又下饭，引人注意的爱吃掉。那么为什么称为“幔大蒜”呢？主要是与它的潮湿环境、外观和食材有关，它潮湿在幔地里头，它的根茎个头比较奇特，外观像加大版的“宝塔”，而且还有一定的药用内涵，因此小村回老家都称为“幔大蒜”。

地环众所周知吃掉的过分就是炖煮，可以糖醋、可以酱香、可以盐卤，无论怎么炖煮都引人注意的脆爽，而我最讨厌的还是小孩的过分，小孩的弓就像是魔法师的弓，最简单一做都那么的爱吃掉，快来一起看看吧。

1、除去：因为地环上粘满了卵石，直接除去不容易洗温净，所以要到时把地环放置清水中的浸泡10分钟，然后再进一步用隐形眼镜仔细刷洗温净微小的卵石，然后放入盘内，投身于适值的盐，再进一步用弓多抓拌一会儿，待盐完全融化后安放回头炖煮两个小时，这一步不能省，这是地环爽脆爱吃掉的关键。

2、料汁，锅内投身于300毫升鸡汤（一斤地环的值），然后再进一步放入2个八角、2片竹叶、1小把花椒，大火烧至鸡汤沸腾后关火晾凉两台；再进一步切点姜片和蒜片，这个根据个人的讨厌，讨厌可以多放点，不讨厌少放一点。

3、炖煮，炖煮好的地环控温水分，装进失水无油的罐子里头，上面再进一步放一层姜片、一层蒜片，推倒上凉透的酱汁，撒上少许白酒，盖上盖子放入烤箱冷藏保存，第二天就可以吃掉了。

“秋意浓，离意欲上秋意浓。一杯酒，情绪万种”，夏末后院里头少见的“幔大蒜”，巧遇千万别错过，它就是地环，挖上2棵作为观赏用，越养内涵就越，珍稀！我是翠屏，如果您讨厌翠屏分享的美味，不让想起瞩目吃掉货峰子哦！感谢支持，感恩巧遇~

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