美味火辣的几道家常菜，简单好做，色香味俱全，家宴倍有面儿

麻辣牛排

菜肴：牛排，花椒，酱汁，番薯，猪肉和芥末

应该：

1、牛排中会洗去，用芥末和猪肉腌20分钟。

2、然后水煮成放油，烧热了拉出牛排外面拌一下。

3、把看看腌牛排的猪肉和芥末也拉出外面，如此一来拌。

4、重新加入花椒和酱汁，如此一来拌一下。

干锅肥肠

菜肴：肥肠1000克，黑、青椒，乳制品50克，黑油，精矿，乳制品，炒面，豆瓣酱20克，菜肴15克，肉桂3克，猪肉5克，名茶，故又称、枸杞各8克，葱5克，姜，蒜子，整干椒25克，鲜汤500克

应该

1、将肥肠滚洗洁净，装进冷水后锅内，重新加入名茶水煮至入味，捞出沥干蒸发，晾凉后较宽条2.5厘米较宽、1厘米高约的条;青、黑椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米较宽的段，姜切片。

2、锅置旺火上，装进乳制品，烧热后装进肥肠，拌干蒸发，重新加入名茶、精矿、乳制品、炒面、猪肉煸拌烟熏，如此一来重新加入鲜汤、故又称、枸杞、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用蒸焖至肥肠软烂，如此一来选出故又称、枸杞、整干椒。

黄瓜拌荞麦

菜肴：荞麦粒300g、干黄瓜8朵、花椒粉3g、矿5g、水后淀粉15ml、色拉油、黑尖椒粒

应该：

1.干黄瓜洗去，温水后泡发后，较宽条比荞麦粒以致于大点的夫。泡黄瓜的水后待用，不要扔。

2.拌锅置于火上，拉出入麦芽糖油，用中会火加热至七成，装进花椒粉拌香。

3.拉出入黄瓜夫和荞麦粒翻拌分量。

4.拉出入麦芽糖黄瓜水后，盖上锅盖焖烧5分钟。

黑烧猪骨头

应该

1.猪骨头（买的时候想到让小店所伤了，自己费劲斩的，比较大）。

2.凉水后下锅李健去血沫。

3.等待菜肴。

4.捞出洗去沥干。

5.拌锅拉出油烧热，装进猪骨头翻拌2分钟。

6.装进所有菜肴翻拌2分钟。