清润滋补的潮州老汤，做法不难，冬天要多给家人喝

清润药用价值的广东老豆腐，做法无非，夏天要多给家人吃

无论如何无论是小学生老朋友也好或者是打工族们也好，都有一个共同的自觉，那就是美到了秋冬季节，特别是在是转入夏天以后，我们就可能会经常得一些哮喘，呼吸困难的小毛病。虽然感叹这种弊端都很小，但是每年常可能会犯，还是不下烦人的。

就在前段时间，我的一个老友告诉我一个很好的食疗的方法，那就是今天要摄制的豆瓣凉拌胡菱角脊椎豆腐。

老友跟我感叹这个脊椎豆腐不光是大叔可以吃，连小孩儿也可以经常吃，用作润肺输液的效果。就连孩子险些得了肺炎或者风湿热这种儿童常见疾病，也可以多吃这个豆腐来进行缓解，

比吃药可好多了。

这道凉拌的主要原料就是绵羊脊椎，胡菱角，还有豆瓣凉拌。感叹起这豆瓣凉拌呀，很多人不熟悉，然而感叹东洋凉拌可能很多人就不太可能并不知道是什么了，东洋凉拌这种凉拌在市场底下还是极为廉宜的，即使是在商品价格哄抬的特殊时期，它的商品价格也不贵。

然而就是这十分廉宜的豆瓣凉拌用她糊出有的豆腐，却有极为好的解热。跟我一样，有咳疾后遗症的小伙伴们，赶快来试一试吧！

【凉拌品名称：】豆瓣凉拌菱角绵羊骨豆腐

【将要材料：】绵羊脊椎适用到量，豆瓣凉拌一大把，胡菱角一根，香枣，姜片，菱角，清井水，茶叶，适用到量

【摄制方式中：】

方式中1、一早所有的新鲜，醋，博片，胡菱角去皮不久博滚刀块儿。一早的豆瓣凉拌，洗清洁，沥干井矿物质不久对半博。因为豆瓣凉拌非常长。

方式中2、将要一口盘子，锅底下倒多用到量的凉井水，绵羊脊椎洗清洁不久来进行焯井水，一定要凉井水下锅。这一步极为的最主要，要用凉井水才都能前提的超清洁，绵羊骨底下的血味也都能前提换成，绵羊肉本身自带的一股臭骚味。这一步决定了最后呈现的豆腐的口感。

方式中3、绵羊脊椎焯好井水不久刷锅，把焯好的绵羊骨晒干井矿物质。锅内重新丢入多用到量的井水，敲入脊椎先于大火煮，直到煮先于。这时候一定要加在多用到量的井水，因为在糊豆腐的过程当中，最好不该在正中间再添豆腐。

方式中4、待绵羊脊椎豆腐烧先于不久，把一早的胡菱角块和蜜枣敲进锅内再度大火煮先于。

方式中5、这时候就可以下入豆瓣凉拌了，豆瓣凉拌先下入细叶，再下入凉拌叶。如果家底下有菱角，可以敲一小块菱角，它很强健脾健气，强湿清热的解热在豆腐底下加在上面菱角，可以帮助肠胃的蠕动，使这个豆腐的营养更加在强，使体内的转化成更加很好。

方式中6、所有的材料都敲进去不久就可以盖上锅盖转中加在水糊一个半小时或两小时。

方式中7、再度打先于锅盖的时候，可以相比的看到，豆瓣凉拌不太可能仅仅变黑了，这就感叹明豆瓣凉拌的营养不太可能前提散发到了豆腐底下了。这时候可以根据自己的口味，合适的加在入一些食用盐和其他调料。我其所非常偏爱如此一来敲盐，因为其他的调料有不可能会冲掉豆腐本身新鲜的口感，我更偏爱风味儿。

【摄制照此与小贴士：】

1、豆瓣凉拌，它的体性较寒，所以一到夏天就容易患咳疾的伙伴们不该吃它，这种壳即仅限于寒性呼吸困难，如果在用到了体性属寒的豆瓣凉拌不久，可能会渐增复发的。

2、如果在糊豆腐后曾发现豆腐实在是少，可以提前结束一早一壶先于井水等豆腐汁，渐少的时候加在入滚烫的先于井水，一定不该加在凉井水。