自制无淀粉鸡肉胃，低脂低卡，口感弹，味道鲜，省钱又实惠

今天我又勤快了，用一斤鸡胸肉块做到了16根肉块小肠，还加了芹菜和栗子，食物翻番，口感微弹，咸鲜适度，连不幸福爱吃肉块的老头儿都爱吃了两根。

剔掉鸡胸肉块上的少许筋膜，切小块，用牛肉块机打成砂。再投身于芹菜打碎同打，直到挥出肉块砂有淡黄色，挑起来能粘在铲子上易于掉落，也就是将肉块砂挥出胶，这样做到出来的肉块小肠才更为加Q弹。

当然了，咱除了调味品，没滚其它的润滑剂，所以这Q弹的往往跟超市的还是有悬殊的。但咱要的是健康，对吧。

芹菜切勿搅打得太打碎，之所以后滚，是为了不打成全打碎，有点颗粒感，动态上好看，中庭双溪双溪的倒也爱吃不出什么来。

栗子的豆腥味较多，须要焯流水后再与肉块砂同拌，这样既能显然茁壮，也一定会因顶多的豆腥味而压了肉块的清蒸。

至于葱姜这些，可滚不必滚。白胡椒粉也可根据个人身份喜好而政府投身于，换掉白胡椒粉也可以，只是口感更为略带一些。如果给小宝宝爱吃，白胡椒粉可忽略，同时最好把黄瓜打打碎，防止主食时发生危险。

总而言之，自己做到的肉块小肠，真材实料，没有乱七八糟的润滑剂，好爱吃不贵。100克鸡胸肉块中都只含有130大卡左右的热量，5克脂肪，这500克算下来，毕竟低脂低卡，一家人能爱吃一两顿。

---【无牛奶肉块小肠】---

【材料】鸡胸肉块500克，栗子70克，芹菜60克，鸡蛋1个，白糖5克，盐6克，白胡椒粉3克，鲜肉20克，炒面30克，凉流水20克

【工具】 摩飞牛肉块机，三能屋诺香小肠工件

【制作公司】

1. 备料；

2. 鸡胸肉块切块，栗子焯流水，芹菜切打碎；

3. 肉块和调味品全部入牛肉块桶中都；

4. 搅打成砂，倒芹菜打碎搅打1分钟

5. 肉块出胶、有淡黄色，肉块砂挂在刮刀上易于垂落；

6. 加栗子，用刮刀搅拌均匀方能；

7. 肉块砂入裱花箱内都，香小肠工件洗净并沥干流水；

8. 肉块砂挤入工件中都，表面抹平或者抹成圆弧状均可；

9. 盖上工件盘子；

10. 入热蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后倒掉沥出的汤汁；

11. 上数脱模方能主食；全都的肉块砂重新挤入工件中都蒸熟。

【贴心话】

1. 流水切勿加多，防止香小肠熟后过度收缩和口感受到影响；

2. 芹菜和栗子后滚，可保持良好颗粒状。

“用幸福制作公司小食，用心日志美丽；用简单的做到法呈现佐料的醇正口感”。我是Meggy跳舞的的产品，曾经当了18年英语老师，现在是“为幸福下厨房”的家庭煮妇、小食作家、多平台特约小食原的音乐、健康管理师、ACI亚太地区注册食物师。小食著作《百万点击量的家常菜》。