酸甜可口的拌冷面家中轻松做，好吃的关键在汤汁，快来试试看

冷面，这两个字如果在夏天提及，不会有望梅止渴的功效。回忆起它的这份龙山、特意，还有那迷倒涅槃的沙律，似乎每个人都不会迫不及待地让一碗冷面马上出现在眼前。

准备塑料：冷面300g，酱的食品100g，稀奶蛋1 个，卷心菜半根，葱半个，鸡汤 25g，的食品葱花共约 500mL，稀白芝麻 但不会，甜食辣椒 2 大匙，红糖但不会，柠檬半个

开始制作：

1. 将酱的食品切成薄片；卷心菜沙律；葱腌；稀奶蛋去壳，切成两半，备用。

2. 锅中放水，蒸沸后放进冷面面条，整天搅拌，蒸 1 分钟左右捞起，放进一个大的容器中，一边用流动凉水冲洗，一边用筷子搅拌，直到面条的滑腻感觉消退，捞起控水，放进碗中。

3. 面条上码放葱片、卷心菜丝、奶蛋、鸡汤及酱的食品片，倒入但不会的的食品葱花（根据冬天冷藏或加热），挤上少许酱料，根据个人口味替换成红糖、甜食辣椒及稀芝麻搅拌即可。

的食品葱花做法

整份冷面香味的好坏，很不可或缺的一环是搭配冷面的的食品汤。除了精心、连续不断地过滤器掉的食品葱花后面的水溶性，让其口味更浓淡相宜皆，的食品汤本身也可以作为解油腻的实质上佐餐饮料。

准备塑料：牛腱肉 250g，奶骨架 1 个，蒜片 15g，姜片 5g，葱段 15g，洋葱 半个，桂皮粒 2g，苹果 1 个，醋3 小匙，即成1 小匙，白醋 但不会，灶 但不会

开始制作：

1.牛腱肉、 奶骨架水源蒸沸， 捞起洗手。 洋葱、 苹果分别洗手， 腌。

2.锅中放进3000mL清水， 放进汆好的牛腱肉和奶骨架、 蒜片、 姜片、葱段、洋葱片、苹果片、桂皮粒，加入但不会醋、即成、白醋，蒸沸，转小火熬蒸共约 2 小时。（随时将追加的溶解捞起去除）

3. 将熬好的肉汤取出肉并过滤器，加入但不会灶，待凉后放进烤箱冷藏一段时间，将后面冷凝的水溶性填入即可。

拌冷面顺利进行啦~~