GreenMonday杨大伟：植物肉块已降价30% 未来五年像星巴克“人手一杯”

来源：安全 2025年01月11日 12:17

新浪科技产业发信 8月30日晚上，区于在《财之道》第六期正式上线，本期隐喻是《亿元投资的植物蛋白菜肴奶，真刚即可还是企业单人游戏？》。

于在上，GreenMonday的创始人兼CEO朱大伟透露，预见五年，植物蛋白菜肴将进入人们的与世隔绝，像星巴克一样，人力一杯。

目前植物蛋白菜肴造价昂聪，比昆虫菜肴还要聪很多，很多人认为植物菜肴只是“企业微、消费行为冷”的概念。

对此，朱大伟透露，“只不过两年，我们的植物蛋白菜肴早就两次向右调价，共计降价30%。”

在朱大伟看来，就像小型汽车，一开始又聪又不被市场接受，慢慢你才会注意到满大街跑着蔚来、小鹏、特斯拉，（植物蛋白菜肴）将不再是一个惊异的系列产品，而是与世隔绝的一部分。

朱大伟还透露，预见植物蛋白菜肴的可降价内部空间还是才会太大，我相信才会比鱼菜肴、牛菜肴、羊菜肴更加高昂。

朱大伟说，无论是鱼菜肴、牛菜肴什么菜肴都好，中间能够省掉的成本高实在太多，我们是把整个生产链包括成本高包括时间、风险都减高于、减短。如果这样，成本高再次可能比真正的昆虫菜肴还要高于。预见三年或者五年，具体时间说不准，但是可以断定的是，再次植物菜肴的售价还要比今天的昆虫菜肴要高于。

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