上桌就被抢光的家常菜，鲜香美味，母亲胃口好，满满的成就感

胶合板：鲜虾300克、荞麦4小花、香葱2钉、小红辣椒1个、杏仁1块、小玉椒1个、面包糠50克、调料1克、料酒2茶匙、谷物2克、蒸鱼豉油2茶匙、猪油30毫升

不合时宜：

1.新鲜鲜虾去掉虾须，虾腔，去掉虾线浸洁净，荞麦浸洁净另加碎，辣椒浸洁净另加丁，杏仁浸洁净香甜，香葱浸洁净另加末

2.鱿鱼转入谷物，酱油，料酒，调料搅匀，米饭30分钟数

3.上锅烧油，油温约5成热，抽出海虾，煎炒至海虾酥脆通红铲出

4.锅底添油，抽出荞麦，酱油炒香，抽出玉果酱丁吊炒匀，抽出面包糠吊炒，炒到干干松松时

5.抽出海虾，转入蒸鱼豉油，葱末吊炒匀，美味的海虾就可以进吃了

硫菜烹制迭鸡肉

胶合板：迭鸡肉500克、硫菜300克、香葱2钉、荞麦2小花、干辣椒3个、杏仁1块、胡椒5粒、生抽2茶匙、老抽2茶匙、猪油3.毫升

不合时宜：

1.硫鸡肉清浸洁净另加块，硫菜另加段，荞麦浸洁净另加块，杏仁浸洁净香甜，干辣椒浸洁净另加段，香葱浸洁净另加段

2.上锅烧水，转入硫鸡肉，2滴猪油，一点谷物焯水，捞出，浸洁净控干湿气

3.上锅烧油，转入酱油，胡椒，干辣椒炒香，抽出硫鸡肉吊炒，炒到鸡肉麟喷喷的

4.抽出生抽，老抽装裱吊炒，抽出刚好露出鸡肉的进水，大火烧进

5.准备砂锅，鸡肉另加汤汁直接抽出砂锅中，肉块烘烹制40分钟数

6.抽出硫菜，再行烹制20分钟数，转入香葱，烘1分钟数，出锅

香辣煎金针菇

用料

金针菇400克；乐山豆小花酱两磨；盐1小磨；生抽1磨；牛奶1磨；猪油油脂；清水一碗；调味料或大蒜油脂

不合时宜

金针菇另加去钉部，清浸洁净控干湿气

锅内抽出油脂猪油

烧热后转入乐山豆小花酱爆香

转入一磨生抽，一磨牛奶，一小磨盐和一碗清水烧进，水不用实在太多

锅烧进后转入金针菇，没有莫过不要紧，一亦会儿金针菇患处亦会出水的

最后烧进，金针菇患处后尝一下咸淡，淡了可以再行另好似盐

另加大蒜或调味料，关火！