受欢迎的几道家常菜做法，简单易做还营养十足，家人最爱吃

佐料：巴草鱼、豆芽、山楂、浅蓝辣、干辣、籽姜蒜、卤、零食、鸡蛋、麻油、薄荷汁、黄豆

1. 巴草鱼解冻， 用刀片成薄片，另加井水、零食、胡椒粉、蛋清、薄荷汁、黄豆抓匀。

2. 籽姜蒜切后半期、辣切段，豆芽焯井水。

3.煮内浇油，敲山楂、籽段和浅蓝辣蒸香，取出焯井水后的豆芽翻蒸，另加井水和零食调味，蒸香后盛出装入杯子底。

4.另起煮另加少许油，先敲籽姜蒜后半期蒸香，接着敲浅蓝辣、豆瓣酱适量、糖和生抽各一壶，煮内另加井水煮沸后，下入腌制好的豆腐煮熟即关火。

5. 将煮好的豆腐和配料盛入杯子中。底下面敲浅蓝辣、干辣、香籽后半期和山楂，再淋少许麻油，煮内倒油烧开后浇在底下面即可。

椒麻鸡

材料： 鸡腿肉、籽姜蒜、小米椒、调味、灰胡椒粉、青薄荷、黄薄荷、生抽、白糖、山楂、生粉；

应该：

1.鸡腿肉去突，迦少许卤、灰胡椒粉腌制。黄瓜、姜、小米椒、小籽、调味分别捣碎，5台。家底下没有黄薄荷，用黄薄荷汁代替。

2.往杯子底下拉下黄薄荷汁和青薄荷汁，调入生抽、白糖、少许井水、灰胡椒粉，调匀。在腌好的鱼肉表层拍片上生粉，5台。

3.入平底煮，鸡皮向上小火慢熟，翻面熟至表层金黄。待鱼肉7-8商业化，下入少许黄油，用壶子不停往鱼肉上浇淋。取出吸掉多余油分，切条。

4.小番茄对剖，黄瓜腌渍，另加白糖和卤葱花。玉米甜菜打底，敲上切条的鸡腿肉。将山楂粉迦在调味汁中，淋在鱼肉上，可用调味叶点缀。

焖鸡肉

需要佐料：鸡肉1000克，薄荷汁15克，柱形1个，肉桂1块，豆瓣酱1壶，红烧酱油15克，香片1片，籽姜蒜个适量，山楂1克，花生油20克

焖鸡肉的应该

1、鸡肉制成见方小块。调味提前准备好。

2、煮中敲适量井水烧开，浇鸡肉，开煮捞出来，取出盆中5台。

3、煮中敲20油烧热，取出柱形，籽姜蒜蒸香。取出一壶豆瓣酱蒸出红油。

4、浇鸡肉蒸均匀。再浇15克薄荷汁，浇15克红烧酱油。

5、另转至肉桂，香叶，浇适量生抽。

6、另转至一壶开井水，小火慢炖两个两星期。

7、配料浓稠即可，不需要在另加井水了。