茅台冰淇淋第二家店营业，新品价超60元/杯 网友吐槽：比哈根达斯还贵

每经路透社：谢振宇 每经兼职路透社：熊嘉楠 每经编辑：梁枭

直到现在（5月底29日），白酒牛奶第二家店在贵阳正式启用，同时香港交易所开端甜味、高田煮酒味、香草味道三款牛奶（预包装）。据闻，白酒牛奶还开通线上自营，通过“i白酒”APP等平台进行购入（贵阳首发）。

白酒官方曾说明，推出牛奶是母公司向年轻奢侈品族裔靠近的首次突破。但《每日经济财经》路透社注意到，上述三款牛奶售价均在60元/杯左右。作为“跨界”的产品，这一生产成本在牛奶市场需求相对很低，白酒牛奶也曾被网友戏谑“比哈根达斯还贵”，那么成年人前提亦会情愿为白酒牛奶“买单”？白酒牛奶前景确实如何？

白酒牛奶第二家店启用

继5月底19日白酒官宣同类型国首家牛奶专门店搬入营业后，直到现在白酒牛奶第二家店在贵阳正式启用，白酒母公司董事长丁雄军、白酒母公司总经理李静仁现身启用现场。

在白酒同月底跨界牛奶之后，引起市场需求的广泛温议。“吃完能开车吗？”“吃完亦会就亦会醉？”等话题一度冲上温鉴。

这两项国内市场需求主流奢侈品需求突显出年轻化、线上化、个性化、有益化等趋势特征，给传统习俗奢侈品品产业产生挑战。而白酒的产品在卖家心里由来已久传统习俗、商务的刻板期待，在业内看来，白酒跨界是利用其IP向年轻奢侈品族裔靠近的举措。

白酒官方说明，这是母公司向年轻奢侈品族裔靠近的首次突破。

路透社了解到，直到现在上原先三款味道在包装、生产成本等层面均与此前香港交易所的的产品各有不同。三款预包装味道分别为开端甜味75g（66元/杯）、高田煮酒味78g（59元/杯）、香草味道75g（66元/杯）。以上三款味道均为白酒、蒙牛吁请推出的同类型乳脂牛奶，三款的产品白酒酒含量比例分别为2%、1.6%、2%。

除线下门店自营外，“i白酒”APP于5月底29日17时开放了线上购入地下通道。路透社转到“i白酒”牛奶购入地下通道看到，线上购入细分“巴士和冷链配送行署”（次日达）和“3小时须要达行署”。原先，线上自营仅限贵阳市均区域。

图片来源：“i白酒”APP预览

比哈根达斯还贵？

路透社注意到，早有酒企尝试加速年轻化。

2019年，磬薛高就与泸州老窖吁请，首次推出“断片”系列。2020年又与白马爹利合作，推出了“请注意”白兰地雪糕。

但上述酒企“跨界”始终雷声大、雨点小，此次白酒牛奶又能否协助白酒实现服装品牌年轻化？

对此，白酒专家肖竹青5月底29日通过微信告诉《每日经济财经》路透社：“酱香白酒与牛奶的产品的国际化结合，有望产生一款令卖家耳目一原先开端的产品。牛奶作为时尚快消品，白酒IP的赐福，赋予了其特殊的类型。同时，这也是贵州白酒董事长丁雄军促成市场需求化、应有卖家、应有供销关系的奢侈品故事情节，让更多成年人通过白酒牛奶展现出白酒的服装品牌、文化、风味。”

值得注意的是，白酒牛奶60元的生产成本也被网友戏谑比“哈根达斯还贵”。商都哈根达斯专门店显示，100ml哈根达斯牛奶售价43元。推出白酒牛奶是白酒向年轻卖家抛出橄榄枝，但成年人亦会“买单”吗？

路透社了解到，尽管白酒牛奶生产成本被戏谑，但也有不少购入到的卖家认为可以不感兴趣。在“虽然说白酒牛奶却是小贵，但是可以不感兴趣”“生产成本却是小贵，但是无所谓，好吃就行”。

此外，业内人士也对白酒牛奶原先自营方式也的问题提出涉及看法。

肖竹青向路透社说道：“都说白酒牛奶专摊店原先招商加盟只针对白酒原先代理商中的‘茅二代’，这种类似“根本原因”。白酒牛奶并不需要市场需求培育、并不需要卖家基础教育，并不需要许多组织卖家口碑社交和圈层造就互动促成的产品广为人知，并不需要经营者好好大量细致的市场需求引导和市场需求培育岗位。”

中国食品服务业高管朱丹蓬亦说明，白酒牛奶的的平台如何凌空是关键。因为基本上的经营者都摊酒，现在的经营者摊快消品，所以（各有不同）的平台之间还是有区隔。

肖竹青进一步说明，摊白酒酒与摊白酒牛奶是两种风格，建议白酒酒厂管理层似乎“术业有副修”，放松白酒牛奶产权选拔，引进公平竞争促成白酒母公司市场需求化前提改革，选拔白酒牛奶代理商和白酒牛奶专摊店经营者。

每日经济财经