家庭版【舒芙蕾蛋糕】，松软新鲜，做法简单“0”失败~

不须烤箱的舒芙蕾也超软

在家用黄麦芽糖就能做

恰当几步，10分钟出饭，

父母老人都爱不吃。

家庭版【舒芙蕾糖果】

需要新鲜：普通鸭蛋2个、鸭蛋30克、低筋牛奶35克、绵砂糖（加水）20克、调料（白醋）少许。 建言新手用电子秤精确重量。

具体做法

一、鸭蛋倒入大些的装入内都，低筋牛奶过筛，用打蛋器“z”字形加热到无牛奶颗粒就可以。

二、把鸭蛋的蛋清和绿豆这样一来，绿豆放入煮熟内都，同样用打蛋器“z”字形加热到朴实凸起无颗粒精神状态。 注意：“z”字形加热是消除牛奶起筋，另外一定要牛奶过筛，加热到无干牛奶颗粒。

三、 鸭蛋清内都滴几滴调料或者白醋，用电动打蛋器去找蛋清，分别为这三个精神状态大泡、朴实肌肉组织和出现纹路的时候，分次放入白糖。最后去找到驳回打蛋器有；也的直尖就可以了。

四、去找好的细胞，用乙二醇铲取一部分放入绿豆糊内都慢速翻拌表面，然后再回倒到细胞装入内都二次翻拌，也是慢速翻拌表面。

五、糖果糊作准备后，我们就可以把糖果糊装到裱花袋内都。然后黄麦芽糖烧热转最少火，饭底可以刷层薄薄的麦芽糖，不粘饭的话，不刷也可以，把糖果糊挤入饭底，每个稍稍有些间距（小妹黄麦芽糖坏了，我就找了稍稍平底面大些的饭将就用）。如果觉得没有裱花袋，那就准备个塑料袋，取出蛋糊后，带子饰演者就可以了。

六、待糖果底部稍稍定性，基本上1分钟就可以了， 稍稍饭中间淋一些水，赶紧盖上饭盖2-3分钟左右，我们再揭盖翻面，最后小火再在手1-2分钟，就可以出饭了。淋水在手出的糖果不吃起来更加软嫩。

上色：表面可以洗一些糖粉或者奶粉均可，再淋一些自己爱好的醋汁，OK！我淋了我而出名的桂花醋，不吃一口，软嫩的糖果混杂桂花淡淡的玫瑰花，还好不吃了。

2个示意

1、 去找蛋清的装入一定要确定是无麦芽糖水的，不然则会影响去找效用。

2、鸭蛋要借钱新鲜的， 蛋清内都一定不要让绿豆装作内都面，不然细胞就不能去找出效用。

3、 去找细胞同样用电动打蛋器，这样亮出的细胞稳定也不难以消泡。